赴美生子孕媽孕期吃什么好？魚的蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通肉類，而且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化。而且魚還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D，以及多種多樣的礦物質(zhì)。魚肉可以預(yù)防心血管病，有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。所以，大家都有這樣一個共識：吃魚能讓人變得聰明，更可以惠及骨肉。 因此，很多女人懷孕后，愛吃魚的繼續(xù)馬不停蹄的吃，不愛吃魚的為了生一個聰明健康的寶寶也強迫自己多吃魚。這個出發(fā)點很好，但是，女人在懷孕期間吃什么樣的魚、怎樣吃魚，是大有學(xué)問的，需要謹(jǐn)慎對待。

首先我們來看，哪些魚要少吃。

孕婦要少吃重金屬含量高的魚類，這些魚主要是指吃小魚的大魚，以及離污水源比較近的淺海魚、大量生產(chǎn)的淡水魚等。

俗話說：大魚吃小魚，小魚吃蝦米。在自然界中，大魚，小魚，蝦米，這是一個生物鏈，存在生物富集作用。

海水中汞的濃度為0.0001mg/L的時候，浮游生物體內(nèi)含汞量可擴大10倍到20倍，達(dá)到0.001～0.002mg/L，小魚體內(nèi)可達(dá)0.2～0.5mg/L，上升了百倍，而大魚體內(nèi)可達(dá)1～5 mg/L，又上升了10倍，因此，大魚體內(nèi)汞比海水含汞量要高1萬～6萬倍，這就是通過食物鏈的逐級生物放大的富集作用。

曾經(jīng)發(fā)生在日本水俁灣的汞中毒事件足夠讓人觸目驚心，讓我們對汞惟恐避之猶不及。汞是以甲基汞化合物的形式對人體造成傷害的，甲基汞在體內(nèi)代謝緩慢，可引起蓄積中毒，而且可通過血腦屏障進(jìn)入大腦，與大腦皮層的巰基結(jié)合，影響腦細(xì)胞的功能。

可以想象，如果女人在孕期吃了大量汞含量高的食物，將會對寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)造成多么可怕的影響。

如果水污染不存在，富集作用就不會與人類健康有太大關(guān)系。但現(xiàn)實是，國內(nèi)的水污染太嚴(yán)重了，很多城市甚至到了守著江河沒水喝的地步，就像是寧波市，地處甬江、姚江、奉化江三江交匯口，三江傍城而過，卻無水可喝?；春恿饔?，在上世紀(jì)90年代五類水質(zhì)就占到了80％，整個淮河常年就如同一條巨大的污水溝。中國七大江河水系中，完全沒有使用價值的水質(zhì)已超過40％。全國668座城市，有400多個處于缺水狀態(tài)。而且，不僅僅是汞，重金屬鉛、鎘、錳等都可以通過生物富集作用進(jìn)入大魚體內(nèi)。這些重金屬都是生殖毒性物質(zhì)，影響精子卵子以及危害受精卵和胎兒。

除了富集作用，離污水源較近的水域，比如近海的魚蝦貝類和大量生產(chǎn)的淡水魚，體內(nèi)也含有較多的有毒物質(zhì)。

所以，吃魚的大魚要少吃，比如鯊魚、旗魚、鯖魚、馬頭魚等。淺海魚也要少吃。大家在酒店里見到的活的海魚一般都是淺海魚。大量生產(chǎn)的淡水魚也不宜多吃，因為這些魚的漁場一般都是離人類活動比較近的地方，受污染也較嚴(yán)重。有的魚類對汞具有較強的富集能力，這些魚主要有七種，它們是金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口魚。

說到這里，肯定就會有網(wǎng)友問：“郝醫(yī)生，這魚也不能吃，那魚也不能吃，是不是懷孕期間就不用吃魚了，改成其他的替代品來補充營養(yǎng)？”其實這是大可不必的，因為很少有替代品能趕得上富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸的魚類。

接下來我們就看看什么樣的魚可以吃，甚至可以多吃。

孕婦可以多吃遠(yuǎn)海魚，深海魚以及優(yōu)質(zhì)水域的淡水魚。

既然污染嚴(yán)重的是近海魚、淺海魚，那相對污染較少的肯定就是遠(yuǎn)海魚和深海魚了。

想購買遠(yuǎn)海魚，就要多問問當(dāng)?shù)氐臐O民，從而選擇漁場遠(yuǎn)離大陸的魚類，比如，在我國中沙群島、南沙群島附近的魚類，朝鮮以東、臺灣以東的大洋中的魚類，污染肯定很小。

深海魚，是指在千米以下生長的海魚，像石斑魚、偏口魚、多寶魚、三文魚、馬膠魚、大眼魚、剝皮魚、帶魚、大黃魚、中大西洋藍(lán)蟹及黑絲蟹魚等。雖然鯊魚、旗魚、鯖魚、馬頭魚也是深海魚，但屬于大魚，它們以小魚為生，不應(yīng)多吃。深海魚一般口大、眼大、長相丑陋，有些還帶有花紋或發(fā)光器。一般不能見到活的深海魚，因為如果要保證鮮活，必須是高壓海水運輸，具有這樣裝備的漁船是極少的，因此，我們吃到的深海魚一般都是冰鮮。

什么叫優(yōu)質(zhì)水域的淡水魚呢？比如高山湖泊中的淡水魚、上游水庫的淡水魚、一個城市作為飲用水水源中的淡水魚，因為沒有污染或者污染很少，孕婦應(yīng)該多吃這樣的魚。雖然價格可能會高些，但是相比于孕婦和寶寶的健康來講，是完全值得的。

這樣，選擇好了魚，采取健康的烹調(diào)方式，同樣很重要。

所以后，我們一起看下什么是不可取的吃魚方法。

有些女性懷孕前就很喜歡吃生魚片沾辣根，懷孕后也依然由著自己。由于某些魚類身體內(nèi)帶有異尖線蟲感染，生食后可能會引起劇烈腹痛和過敏，尤其懷孕期是抵抗力比較脆弱的時期，一定要在孕婦的飲食中避免生魚片的出現(xiàn)。

熏魚、咸魚似乎也很美味，但孕婦也好不要吃。熏制和腌制的食物中一般都含有苯并芘，這是一種致癌物質(zhì)。炸魚不僅僅油膩，掌握不好火候還會產(chǎn)生多環(huán)芳烴，也能致癌。

這樣看來，水煮魚或蒸魚或煲湯是相對健康的選擇。

愛吃魚的你，在知道了這些后，吃魚就要有講究了。從選擇魚的產(chǎn)地、種類以及烹調(diào)方式上都要費一番心思。雖然有些麻煩，但特殊時期，馬虎不得。為了一個健康聰明的寶寶，從現(xiàn)在開始行動吧。